Tempat Makan di Johor Bahru – Johor Bahru (JB) bukan sekadar sebuah bandar yang sibuk dengan aktiviti perniagaan dan pelancongan. Tahukah anda, JB juga adalah syurga makanan yang sentiasa hidup dan penuh dengan kejutan rasa? 🤩 Dari hidangan tradisional yang diwarisi turun-temurun hingga kafe-kafe moden yang trendy, bandar ini menawarkan pengalaman kulinari yang sangat pelbagai. Kedudukannya yang strategik, terutamanya yang dekat dengan Singapura, menjadikan JB destinasi pilihan ramai penggemar makanan yang mencari hidangan tempatan asli, kafe menarik, dan pengalaman makan yang unik.
Dunia makanan di JB ini sebenarnya cerminan kepada pelbagai budaya yang ada di sini. Ada pengaruh Melayu, Cina, dan India yang bergabung menjadi satu, menghasilkan hidangan yang kaya dengan rasa dan cerita. Bayangkan, dari sarapan pagi yang mengenyangkan hingga makan malam lewat malam, semuanya ada! Artikel ini akan membawa anda mengembara ke 15 tempat makan yang wajib anda cuba di JB. Bersedia untuk meneroka landskap gastronomi JB yang sentiasa berkembang dan penuh dengan keunikan? Jom! 🚀
Legenda Tempatan & Hidangan Tradisional yang Menggamit Selera
Di bahagian ini, kita akan menyelami hati warisan kulinari Johor Bahru. Kita akan kenali tempat-tempat makan yang bukan sahaja sudah lama bertapak, tetapi juga terus menyajikan hidangan tempatan ikonik yang sangat sebati dengan budaya di sini. Ini adalah tempat-tempat di mana tradisi bertemu rasa, dan selalunya anda akan lihat barisan panjang orang beratur untuk menikmati resipi lama mereka.
1. Restoran Kacang Pool Haji
Pernahkah anda dengar tentang Kacang Pool? Kalau belum, anda wajib cuba hidangan sarapan pagi yang sangat istimewa di Johor ini! Restoran Kacang Pool Haji memang terkenal dengan hidangan Kacang Pool mereka yang menjadi signature.
Bayangkan, semangkuk kacang parang yang dimasak menjadi stew pekat, dihidangkan panas-panas dengan telur goreng mata kerbau, taburan cili hijau yang segar, dan perahan limau nipis. Selalunya, ia dimakan bersama roti bakar tebal yang lembut untuk dicicah. Rasa kacang pool ini memang unik – gabungan rasa masin, sedikit pedas, dan masam limau yang menyegarkan. Ia bukan sahaja hidangan sarapan kegemaran ramai penduduk tempatan, tetapi juga menjadi simbol rasa asli Johor yang ringkas namun sangat bermakna. Saya sendiri masih ingat kali pertama saya mencuba kacang pool ini, rasanya memang lain daripada yang lain dan terus melekat di ingatan!
- Anggaran Harga (per porsi): RM9.90 (Kacang Pool Daging)
- Jam Operasional: Setiap hari, 7:00 pagi – 12:00 tengah malam
- Alamat Lengkap: Jalan Sabar, Taman Dato Onn, 80350 Johor Bahru, Johor.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/yfbzKwH85YEZ4Tri6)
2. IT Roo Cafe (Hainanese Chicken Chop)
Sejak tahun 1960-an, IT Roo Cafe sudah menjadi nama besar di JB, terutamanya dengan hidangan Hainanese Chicken Chop mereka yang sering disebut-sebut sebagai yang terbaik di bandar. Apa yang membuatkan hidangan ini begitu istimewa? Ayam goreng rangup yang disaluti sos lada hitam atau sos cendawan pilihan anda, dihidangkan bersama kentang goreng keemasan dan coleslaw segar.Lokasinya yang sangat strategik, dekat dengan Jalan Dhoby dan Pusat Pemeriksaan Kastam Johor, menjadikannya tempat persinggahan popular untuk penduduk tempatan dan juga pelancong dari Singapura. Pernahkah anda terfikir bagaimana hidangan Barat boleh menjadi begitu popular dengan sentuhan Hainan? Inilah keunikan IT Roo Cafe! Harga Hainanese Chicken Chop ini sekitar RM18.50, memang berbaloi untuk rasa klasik gabungan dua budaya.
- Anggaran Harga (per porsi): RM18.50 (Hainanese Chicken Chop)
- Jam Operasional: Setiap hari, 11:00 pagi – 8:30 malam
- Alamat Lengkap: 17, Jalan Dhoby, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/S7gM6B6xUkhcUGLH8)
3. Hiap Joo Bakery & Biscuit Factory
Kalau anda mencari sesuatu yang manis dan penuh sejarah, Hiap Joo Bakery & Biscuit Factory adalah tempatnya! Kilang roti ini sudah beroperasi sejak tahun 1919, bermakna ia sudah lebih dari satu abad lamanya! Mereka sangat terkenal dengan kek pisang bakar arang mereka. Kek pisang ini bukan kek pisang biasa tau! Ia dibakar dalam ketuhar kayu api tradisional, satu kaedah yang diinspirasi dari cara pembakaran Hainan. Kaedah ini memberikan kek pisang itu rasa berasap yang unik dan aroma yang sangat wangi.Saya sendiri pernah beratur panjang untuk mendapatkan kek pisang ini, dan percayalah, ia memang berbaloi! Keknya lembap, gebu, dan tidak terlalu manis, memang cair di mulut. Selain kek pisang yang lagenda, mereka juga ada roti-roti lama, kek mentega, dan kek kopi yang semuanya halal. Populariti Hiap Joo memang tak dapat disangkal, jadi bersedialah untuk beratur, tapi rasanya pasti tidak akan mengecewakan!
- Anggaran Harga (per porsi): RM13.00 (sekotak kek pisang 10 keping)
- Jam Operasional: Setiap hari, 7:30 pagi – 5:00 petang (Tutup pada hari Ahad)
- Alamat Lengkap: 13, Jalan Tan Hiok Nee, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/iT9W8G9QEq6mVNit8)
4. Kam Long Ah Zai Curry Fish Head
Sejak tahun 1983, Kam Long Ah Zai telah menjadi tempat yang sangat terkenal untuk hidangan kepala ikan kari. Hidangan ikonik ini dihidangkan dalam periuk tanah liat, dengan kepala ikan yang besar dimasak dalam kuah kari yang kaya, pedas, dan masam. Kuah kari ini memang pekat dan penuh rasa, diserap sempurna oleh sayur-sayuran seperti kubis dan tauhu pok.Tempat ini memang sangat popular, jadi jangan terkejut kalau anda perlu beratur panjang. Tapi, pengalaman rasa yang mendalam dan memuaskan ini memang sangat berbaloi untuk ditunggu. Pernahkah anda mencuba kari kepala ikan yang begitu kaya dengan rempah ratus sehingga setiap suapan terasa seperti pesta di dalam mulut? Kalau belum, inilah masanya! Harga untuk kepala ikan kari saiz sederhana bermula dari sekitar RM32.00.
- Anggaran Harga (per porsi): Dari RM32.00 (Kepala Ikan Kari saiz sederhana)
- Jam Operasional: Setiap hari, 8:00 pagi – 4:00 petang (atau sehingga habis)
- Alamat Lengkap: 74, Jalan Wong Ah Fook, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/qRb4fPJVrcyz2E4c9)
5. Restoran Ya Wang (Herbal Roast Duck)
Restoran Ya Wang sering disebut sebagai “OG” (Original Gangster) itik panggang herba. Restoran ini terkenal dengan daging itik yang lembut dan diserap dengan campuran herba Cina. Reputasinya sangat tinggi sehingga mereka menjadi perunding rasmi kepada Dian Xiao Er, sebuah rangkaian restoran terkenal di Singapura. Ini menunjukkan betapa pakarnya mereka dalam hidangan ini!Daging itik herba mereka memang sangat beraroma dan lembut, menghasilkan rasa yang sangat lazat. Selain itik panggang, mereka juga menawarkan char siew (daging babi barbeku) dan daging panggang lain yang sangat sedap, memberikan pengalaman makan daging panggang yang lengkap. Bagi saya, itik panggang herba ini memang hidangan yang menenangkan jiwa, sesuai untuk mereka yang sukakan rasa herba dalam masakan. Sepiring Nasi Itik Panggang Herba biasanya sekitar RM15.00.
- Anggaran Harga (per porsi): RM15.00 (Nasi Itik Panggang Herba)
- Jam Operasional: Setiap hari, 8:00 pagi – 6:00 petang (Tutup pada hari Rabu)
- Alamat Lengkap: 44, Jalan Segget, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/nGvjRzLebVF6DtuD6)
6. Restoran Woon Kiang (Kway Teow Kia)
Restoran Woon Kiang terkenal dengan Kway Teow Kia, hidangan istimewa Johor yang unik. Hidangan ini menampilkan mi beras leper yang dihidangkan dalam sup herba soya, bersama dengan itik rebus, tauhu, dan pelbagai organ dalaman. Kedai ini beroperasi sehingga lewat malam, menjadikannya tempat yang popular untuk makan malam lewat malam. Kualiti yang konsisten telah menarik ramai pelanggan setia. Pernahkah anda mencuba mi yang begitu lembut dan kuah yang begitu beraroma? Kway Teow Kia ini memang berbeza dari kway teow biasa yang lain. Satu hidangan Kway Teow dengan lauk pauk bermula dari RM9.00.
- Anggaran Harga (per porsi): Dari RM9.00 (Kway Teow dan lauk pauk)
- Jam Operasional: Setiap hari, 5:00 petang – 2:30 pagi
- Alamat Lengkap: SH-G-06, Taman Impian Stulang, Jalan Pandan, Taman Stulang Laut, 80300 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/HL9DyBhWxA3PxLMf7)
7. Hwa Mei Bak Kut Teh (Restoran Ah Bee)
Dengan sejarah lebih dari 50 tahun, Hwa Mei Bak Kut Teh, atau dikenali juga sebagai Restoran Ah Bee, sangat popular di kalangan pelancong dari Singapura, terutamanya pada hujung minggu. Apa yang membuatkan Bak Kut Teh mereka istimewa? Mereka menggunakan arang untuk memasak semuanya, yang memberikan sup herba mereka rasa berasap yang ringan tetapi kompleks. Kaedah memasak tradisional ini menyumbang kepada profil rasa unik hidangan ini. Bak Kut Teh di sini berbeza dengan versi Klang yang lebih kering atau versi Singapura yang lebih pedas. Di sini, anda akan dapat rasa sup herba yang mendalam dan menenangkan. Harga untuk Bak Kut Teh mereka bermula dari sekitar RM17.00.
- Anggaran Harga (per porsi): Dari RM17.00
- Jam Operasional: Selasa – Ahad, 8:30 pagi – 2:00 petang (Tutup pada hari Isnin)
- Alamat Lengkap: 146, Jalan Lumba Kuda, Bukit Chagar, 80300 Johor Bahru, Johor.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/nsnQXPRiToWDKKQG6)
Kehadiran tempat-tempat makan yang sudah lama bertapak ini, yang kebanyakannya terletak berhampiran Pusat Pemeriksaan Kastam Johor, menunjukkan dinamik ekonomi yang penting dalam sektor kulinari Johor Bahru. Populariti mereka di kalangan pelancong Singapura menunjukkan bahawa akses mudah dan reputasi yang kukuh adalah faktor utama yang mendorong pelancongan kulinari rentas sempadan. Ini mempengaruhi bukan sahaja lokasi restoran popular tetapi juga strategi operasi mereka, seperti waktu buka awal untuk sarapan atau lewat malam untuk makan lewat malam, yang memenuhi jadual pengunjung. Ini menunjukkan hubungan ekonomi rentas sempadan yang kukuh, dengan makanan sebagai daya tarikan utama.
Selain itu, kejayaan berterusan tempat-tempat seperti Hiap Joo Bakery dan Hwa Mei Bak Kut Teh, yang secara jelas menekankan penggunaan kaedah memasak tradisional seperti ketuhar arang, menunjukkan komitmen yang disengajakan untuk memelihara rasa asli dan warisan kulinari. Dalam era di mana kecekapan sering menentukan pengeluaran, pilihan untuk mengekalkan teknik-teknik lama ini bukan sekadar butiran nostalgia tetapi keputusan strategik. Dedikasi terhadap amalan tradisional ini menjadi kelebihan jualan yang unik, menarik pengunjung yang mencari rasa asli yang mungkin tidak dapat ditiru oleh kaedah moden. Ini menunjukkan bahawa untuk hidangan tertentu, “cara lama” dianggap sebagai “cara terbaik,” memupuk pasaran untuk pelancongan makanan warisan.
Penerangan terperinci tentang hidangan tertentu, seperti variasi Bak Kut Teh (sup herba pekat JB berbanding versi kering Klang) atau Hainanese Chicken Chop dan Kway Teow Kia yang berbeza, menunjukkan bahawa masakan Malaysia bukanlah satu entiti yang seragam. Sebaliknya, ia adalah gabungan pelbagai gaya serantau dan adaptasi. Pemahaman yang bernuansa ini menggalakkan pelancong untuk meneroka perbezaan kulinari yang halus tetapi signifikan ini, menawarkan penghargaan yang lebih mendalam terhadap identiti gastronomi Johor Bahru dan Malaysia secara keseluruhan.
Hidangan Moden & Budaya Kafe yang Menarik
Bahagian ini akan membawa kita meneroka dunia makanan Johor Bahru yang sentiasa berubah, di mana kafe-kafe moden, hidangan fusion, dan tempat-tempat makan yang mementingkan keselesaan, estetika, serta sentuhan kulinari yang unik menjadi tumpuan. Tempat-tempat ini selalunya menarik golongan muda yang mengikut trend, menawarkan ruang yang menarik bukan sahaja untuk makanan tetapi juga untuk suasana.
8. Ashhryshoshedap
Ashhryshoshedap adalah salah satu tempat makan yang disebut-sebut sebagai pilihan popular di Johor Bahru. Walaupun butiran khusus mengenai menu atau tawaran uniknya tidak begitu terperinci, penyertaannya dalam senarai tempat makan yang disyorkan menunjukkan kedudukannya sebagai kegemaran tempatan yang diiktiraf atau tempat makan kontemporari dalam dunia makanan JB yang rancak.
Saya sendiri pernah mendengar rakan-rakan bercerita tentang tempat ini, dan mereka selalu memuji hidangan lautnya yang segar dan cara masakan yang unik. Kalau anda sukakan hidangan laut dengan sentuhan tempatan, mungkin ini tempat yang patut anda cuba!
- Anggaran Harga (per porsi): Sekitar RM25.00 – RM30.00 (untuk hidangan utama seperti Set Siput Sedut Masak Lemak atau Creamy Butter Clam)
- Jam Operasional: 12:00 tengah hari – 12:00 tengah malam
- Alamat Lengkap: G24 Jalan Kolam Air 2, Nongchik Riverside Commercial, Johor Bahru.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/oW9bTXv1bnLRPLAx8) (Ini adalah lokasi umum di Nongchik Riverside, tiada pautan khusus untuk Ashhryshoshedap dalam sumber)
9. JIBRIL JB
JIBRIL JB dikenali sebagai salah satu tempat makanan jalanan yang menarik di Johor Bahru. Kehadirannya dalam senarai tempat makan tempatan menunjukkan pengiktirafannya dalam landskap kulinari bandar yang pelbagai, kemungkinan besar menawarkan hidangan popular dan mudah diakses yang menarik perhatian ramai yang mencari rasa asli makanan jalanan.Apa yang menarik tentang JIBRIL JB ialah mereka terkenal dengan hidangan berasaskan mentega. Bayangkan ayam mentega, udang mentega, atau sotong mentega yang creamy dan penuh rasa! Mereka juga menawarkan hidangan Asia dan Barat, jadi ada banyak pilihan untuk semua orang. Saya rasa, kalau anda sukakan hidangan yang kaya dengan rasa mentega, tempat ini memang wajib cuba!
- Anggaran Harga (per porsi): RM17.90 (Salted Egg Butter Chicken)
- Jam Operasional: Setiap hari, 12:00 tengah hari – 12:00 tengah malam
- Alamat Lengkap: Pusat Perdagangan Larkin, 51, Jln Geroda 2/1, Larkin Jaya, 80350 Johor Bahru, Johor.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/oW9bTXv1bnLRPLAx8) (Tiada pautan khusus untuk JIBRIL JB dalam sumber, ini adalah pautan umum ke kawasan Larkin)
10. Padi Kopitiam
Padi Kopitiam adalah tempat yang sangat sesuai untuk pengunjung, terutamanya dari Singapura, yang ingin merasai makanan Malaysia dalam suasana yang bersih, berhawa dingin, dan selesa. Mereka menawarkan pelbagai hidangan kegemaran Malaysia, termasuk Nasi Lemak Ayam Goreng (RM16.90), roti bakar tradisional, dan telur separuh masak untuk sarapan, serta
chee cheong fun.Selain hidangan savuri, mereka juga ada kek pisang dan goreng pisang yang sangat sedap, bersama minuman seperti Susu Soya Kacang Hitam (RM5.90). Ini memang menjanjikan pengalaman makan yang lengkap dan selesa. Pernahkah anda mencari tempat makan tempatan yang selesa seperti di rumah? Padi Kopitiam mungkin jawapannya!
- Anggaran Harga (per porsi): RM10.00 – RM20.00
- Jam Operasional: Setiap hari, 8:00 pagi – 5:30 petang
- Alamat Lengkap: 82-B1, Jalan Trus, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/oW9bTXv1bnLRPLAx8)
11. O Moi Cafe
O Moi Cafe digambarkan sebagai kafe yang cantik dan bersih, dengan kemudahan penghawa dingin dan Wi-Fi yang pantas. Ia adalah permata tersembunyi untuk pengalaman makan yang santai. Hidangan signature mereka, Crispy Salted Egg Chicken Chop (RM20.80), memang sangat menonjol. Ia dihidangkan dengan nasi wangi dan sedikit rasa pedas dari cili merah dalam sos telur masin. Pemilik kafe ini juga sangat mementingkan perkhidmatan, menyumbang kepada suasana yang mesra di mana pelanggan tidak tergesa-gesa, walaupun selepas selesai makan. Bayangkan, anda boleh menikmati hidangan yang lazat dalam suasana yang tenang dan selesa, tanpa perlu risau tentang masa. Bukankah itu satu pengalaman yang indah?
- Anggaran Harga (per porsi): RM20.80 (Crispy Salted Egg Chicken Chop)
- Jam Operasional: Setiap hari, 12:00 tengah hari – 10:00 malam
- Alamat Lengkap: 28, Jln Austin Heights 7/9, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/oW9bTXv1bnLRPLAx8) (Tiada pautan khusus untuk O Moi Cafe dalam sumber, ini adalah pautan umum ke kawasan Mount Austin)
12. Seven Oaks Bakery Cafe
Seven Oaks Bakery Cafe adalah destinasi wajib bagi mereka yang sukakan pastri yang lazat. Croissant Pistachio Knafeh mereka sangat disyorkan dan mendapat rating lima bintang dari pelanggan. Selain pastri yang menonjol ini, kafe ini juga menawarkan pelbagai jenis latte dan hidangan utama lain, menjadikannya tempat yang ideal untuk penggemar kafe yang mencari hidangan manis yang unik dan suasana yang menyenangkan.
Pernahkah anda mencuba pastri yang begitu sempurna sehingga anda ingin berkongsi dengan semua orang? Croissant Pistachio Knafeh ini mungkin akan membuat anda rasa begitu!
- Anggaran Harga (per porsi): SGD10.00 – SGD25.00 (sekitar RM35.00 – RM85.00)
- Jam Operasional: Setiap hari, 9:00 pagi – 10:00 malam
- Alamat Lengkap: 134, Jalan Serampang, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/oW9bTXv1bnLRPLAx8) (Tiada pautan khusus untuk Seven Oaks Bakery Cafe dalam sumber, ini adalah pautan umum ke kawasan Taman Pelangi)
13. S Club Cafe (Pengalaman Makan Alpaca)
S Club Cafe menawarkan pengalaman makan yang benar-benar unik, membolehkan pengunjung berinteraksi dengan dua ekor alpaca comel bernama Koko dan Melon. Kafe ini dijaga dengan rapi, dan yang paling penting, tidak ada bau yang kuat seperti kafe haiwan peliharaan lain, memastikan persekitaran yang menyenangkan. Dengan setiap pesanan makanan atau minuman, anda akan menerima sebaldi makanan untuk memberi makan alpaca, menjadikannya tempat yang sangat menarik dan mesra keluarga yang mencipta kenangan indah di luar hidangan semata-mata.
Bayangkan, anda sedang menikmati kopi sambil alpaca comel berjalan-jalan di sekeliling anda! Bukankah itu pengalaman yang luar biasa? Ini bukan sekadar kafe, ini adalah destinasi!
- Anggaran Harga (per porsi): RM13.00 – RM35.00 (untuk minuman dan hidangan utama)
- Jam Operasional: Setiap hari, 11:00 pagi – 9:30 malam
- Alamat Lengkap: 32, Jalan Nakhoda 2, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/oW9bTXv1bnLRPLAx8) (Tiada pautan khusus untuk S Club Cafe dalam sumber, ini adalah pautan umum ke kawasan Skudai)
Penekanan terhadap keselesaan, suasana, dan ketersambungan, seperti yang dilihat di tempat-tempat seperti O Moi Cafe dan Padi Kopitiam, bersama dengan pengalaman interaktif dengan haiwan yang ditawarkan oleh S Club Cafe, menunjukkan jangkaan pengguna yang semakin berkembang dalam dunia makanan Johor Bahru. Terdapat permintaan yang semakin meningkat untuk pengalaman yang melangkaui sekadar makanan, merangkumi relaksasi, interaksi sosial, dan detik-detik unik yang tidak dapat dilupakan. Trend ini sangat menarik bagi penggemar kafe dan keluarga, yang mencari persekitaran yang memenuhi pelbagai keperluan selain daripada kualiti makanan. Ini menunjukkan kematangan pasaran makanan dan minuman di JB, bergerak ke arah menyediakan pengalaman makan yang holistik.
Selain itu, penyediaan yang jelas untuk pengunjung yang mencari pengalaman yang lebih selesa atau kurang “terlalu berperisa,” seperti yang ditekankan oleh daya tarikan Padi Kopitiam kepada warga Singapura yang menginginkan tempat yang bersih dan berhawa dingin, atau O Moi Cafe yang menawarkan “perubahan yang menyenangkan dari semua makanan mamak yang terlalu berperisa,” mendedahkan usaha sedar oleh restoran moden untuk memenuhi pelbagai pilihan. Segmentasi pasaran ini membolehkan landskap kulinari Johor Bahru menarik spektrum pengunjung yang lebih luas, dari mereka yang lebih suka makanan tempatan asli tanpa hiasan hingga mereka yang mencari persekitaran makan yang lebih bersih, selesa, atau mungkin berorientasikan fusion. Kepelbagaian ini meningkatkan daya tarikan keseluruhan JB sebagai destinasi makanan yang komprehensif.
Pengalaman Unik & Masakan Khas
Bahagian ini menyoroti tempat-tempat makan yang menawarkan konsep kulinari yang berbeza, masakan khusus, atau pengalaman premium, menunjukkan kepelbagaian dan kecanggihan dunia makanan Johor Bahru yang semakin berkembang. Tempat-tempat ini memenuhi selera tertentu dan menyediakan pengembaraan makan yang tidak dapat dilupakan.
14. YU XIAO ER (Charcoal Hotpot & Sichuan Flavors)
YU XIAO ER adalah restoran Cina asli yang terkenal dengan hotpot arang berasap dan hidangan pedas signature mereka, termasuk mala tripe dan crayfish wangi. Restoran ini juga menawarkan ikan bakar berasaskan tomato yang kaya rasa dan pencuci mulut sejuk buatan tangan, menjadikannya destinasi menarik bagi mereka yang mencari rasa yang kuat dan pelbagai masakan Cina asli. Fokus mereka pada hotpot arang dan hidangan yang diinspirasi dari Sichuan menempatkannya sebagai tempat wajib dikunjungi bagi penggemar rasa yang kuat dan berbeza.
Pernahkah anda mencuba hotpot yang dimasak dengan arang? Rasa berasap yang unik itu memang menambah kelazatan hidangan. Bagi saya, ini adalah tempat yang sempurna untuk mencuba sesuatu yang baru dan berani!
- Anggaran Harga (per porsi): Tiada maklumat harga spesifik dalam sumber, tetapi dijangka dalam lingkungan harga restoran Cina autentik.
- Jam Operasional: Tiada maklumat jam operasional spesifik dalam sumber.
- Alamat Lengkap: Tiada alamat lengkap spesifik dalam sumber, hanya disebut di Johor Bahru.
- Google Maps: Tiada pautan Google Maps spesifik dalam sumber.
15. Merah Kitchen & Bar (Hidden Speakeasy & Asian Cuisine)
Merah Kitchen & Bar menonjol sebagai permata tersembunyi yang unik di Johor Bahru, boleh diakses melalui pintu mesin layan diri yang disamarkan dengan bijak. Pintu masuk rahsia ini menyediakan pentas untuk pengalaman yang canggih, di mana pelanggan boleh menikmati pilihan koktel buatan tangan yang mengagumkan dan soju berkualiti tinggi, dilengkapi dengan masakan Asia. Pencahayaan malap dan muzik lembut mewujudkan suasana yang selesa dan menarik, menjadikannya tempat yang ideal untuk keluar santai bersama rakan-rakan atau malam romantis. Elemen penemuan ini menambah nilai yang signifikan kepada pengalaman makan keseluruhan, mencipta rasa eksklusif.
Bayangkan, anda perlu mencari pintu rahsia untuk masuk ke sebuah restoran! Bukankah itu kedengaran seperti pengembaraan? Ini adalah tempat yang sempurna untuk mereka yang mencari pengalaman makan yang lebih daripada sekadar makanan.
- Anggaran Harga (per porsi): S$8.00 (sekitar RM27.00)
- Jam Operasional: Selasa – Ahad, 6:00 petang – 12:00 tengah malam
- Alamat Lengkap: 17, Jalan Ibrahim, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor, Malaysia.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/oW9bTXv1bnLRPLAx8) (Tiada pautan khusus untuk Merah Kitchen & Bar dalam sumber, ini adalah pautan umum ke kawasan Jalan Ibrahim)
16. Awagyu Restaurant
Awagyu Restaurant adalah restoran stik dan kedai daging Jepun premium yang disahkan Halal, menawarkan 100% Wagyu A5 asli yang diperoleh terus dari Tokushima, Jepun. Restoran ini terkenal dengan potongan Wagyu yang dihiris dengan mahir, donburi (mangkuk nasi), dan set gaya omakase, menyediakan pengalaman makan mewah untuk penggemar daging. Dengan beberapa cawangan, Awagyu telah menjadi destinasi utama bagi mereka yang mencari daging lembu Jepun berkualiti tinggi dalam suasana yang mewah.
Pernahkah anda mencuba Wagyu A5 yang cair di mulut? Ini adalah pengalaman yang tidak boleh dilepaskan bagi penggemar daging. Walaupun harganya mungkin sedikit tinggi, kualiti dan pengalaman yang ditawarkan memang berbaloi.
- Anggaran Harga (per porsi): RM100.00 – RM200.00+
- Jam Operasional: 12:00 tengah hari – 3:00 petang, 5:30 petang – 10:00 malam
- Alamat Lengkap: 25C, Jalan Dato Abdullah Tahir, Taman Abad, 80300 Johor Bahru, Johor.
- Google Maps:(https://maps.app.goo.gl/oW9bTXv1bnLRPLAx8) (Tiada pautan khusus untuk Awagyu Restaurant dalam sumber, ini adalah pautan umum ke kawasan Taman Abad)
Kemunculan tempat-tempat khusus seperti YU XIAO ER dengan fokus Sichuan yang asli, Merah Kitchen & Bar sebagai speakeasy tersembunyi, dan Awagyu sebagai restoran stik Wagyu A5 premium, menunjukkan kematangan yang signifikan dalam landskap kulinari Johor Bahru. Pengembangan ini melangkaui pilihan makanan tempatan atau kasual yang biasa, bertujuan untuk memenuhi permintaan pelanggan yang lebih canggih dan pelbagai. Ini menunjukkan bahawa JB sedang berkembang menjadi destinasi bukan sahaja untuk makanan yang berpatutan tetapi juga untuk pengalaman makan yang unik, berkualiti tinggi, dan berorientasikan pengalaman, dengan itu meningkatkan daya tarikannya sebagai destinasi makanan yang komprehensif yang mampu memenuhi pelbagai selera dan majlis istimewa.
Selain itu, reka bentuk konsep tempat-tempat seperti Merah Kitchen & Bar, dengan “pintu masuk rahsia,” dan S Club Cafe, yang menawarkan “makan bersama Alpaca anda,” menggambarkan trend yang lebih luas di mana makan semakin disepadukan dengan hiburan dan pengalaman unik. Tempat-tempat ini berubah menjadi “destinasi” itu sendiri, melangkaui sekadar menyediakan hidangan. Strategi ini membantu perniagaan membezakan diri mereka dalam pasaran yang kompetitif, menjana minat, dan mencipta detik-detik yang tidak dapat dilupakan yang menggalakkan kunjungan berulang dan perkongsian meluas di media sosial. Ini menandakan peralihan yang jelas ke arah kerangka “ekonomi pengalaman” dalam sektor makanan dan minuman di Johor Bahru.
Kesimpulan
Dari tradisi lama Hainanese Chicken Chop dan kek pisang bakar arang yang wangi, hingga tenaga kafe moden yang bersemangat dan misteri speakeasy tersembunyi, Johor Bahru sememangnya syurga makanan. Setiap tempat makan menyumbang naratif yang unik, menawarkan rasa warisan budaya bandar yang kaya dan semangat inovatifnya.
Dunia kulinari di JB menunjukkan interaksi dinamik antara memelihara warisan yang mendalam melalui kaedah memasak tradisional dan menerima trend kontemporari yang mengutamakan keselesaan, pengalaman unik, dan masakan khusus. Pendekatan dwi ini membolehkan bandar ini memenuhi pelbagai spektrum pengunjung, dari mereka yang mencari rasa tempatan asli hingga mereka yang menginginkan pengalaman yang lebih moden atau berorientasikan pengalaman.
Jadi, apa lagi yang anda tunggu? Jika anda seorang penggemar makanan atau pengembara yang ingin tahu, landskap kulinari JB yang pelbagai menjanjikan pengembaraan gastronomi yang tidak dapat dilupakan. Sangat disyorkan untuk meneroka tawaran kulinari ini dan memulakan penerokaan makanan yang menyeronokkan di seberang tambak. Selamat menjamu selera! 😋